Recette › Plat › Choucroute › Choucroute sans Vin Blanc

Préambule : Simplifiez-vous la cuisine et confectionnez une choucroute sans vin blanc, entièrement mijotée au multicuiseur. Cette version à la bière vous permettra de servir un plat authentique sans aucune difficulté. Alors laissez-vous convaincre par cette méthode savoureusement efficace

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 500 g de choucroute crue,
• 50 cl de bière,
• 4 saucisses de Strasbourg,
• 2 saucisses Montbéliard,
• 1 gros morceau de lard,
• 2 oignons,
• 2 gousses d'ail,
• 2 feuilles de laurier,
• 1 bouillon de légumes,
• 5 pommes de terre moyennes

Préparation de la recette Choucroute sans Vin Blanc étape par étape:

• 1Déposez la choucroute dans un tamis, aspergez-la avec de l'eau fraîche et essorez-la efficacement entre vos mains.
• 2Pelez les oignons et l'ail, émincez le tout en petits cubes et faites fondre les aromates dans la cuve de votre multicuiseur pendant 10 minutes en réglant la fonction "saisir/rissoler/rapide" sans oublier de les remuer fréquemment.
• 3Jetez ensuite le lard dans la cocotte, laissez-le dorer pendant un quart d'heure à couvert et retournez-le à mi-cuisson.
• 4Pelez les pommes de terre, taillez-les en quartiers et insérez-les dans le fond de la marmite.
• 5Recouvrez les ingrédients avec le chou égoutté, éparpillez les feuilles de laurier et les miettes de bouillon cube et mouillez le tout avec la bière.
• 6Lancez une cuisson d'une heure sur le mode "mijoter", incorporez les saucisses de Montbéliard et renouvelez une nouvelle fois la fonction pendant la même durée.
• 7Enfin, joignez les saucisses de Strasbourg et terminez le mijotage durant une demi-heure toujours sur le mode "mijoter.
• 8Retirez tous les ingrédients de la marmite, répartissez-les dans un grand plat de service et régalez vos convives.

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