Recette › Plat › Choucroute › Choucroute de la Mer Tupperware

Préambule : Rien n'est plus simple que de cuisiner une choucroute de la mer quand vous avez la chance de posséder une cocotte Ultra Plus de Tupperware. Vous déposerez tous les ingrédients à l'intérieur et les laisserez mitonner au four. La recette Choucroute de la Mer Tupperware a été imprimée 320 fois et mise en favoris 13 fois par nos internautes.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 800 g de choucroute cuite,
• 500 g de lotte taillée en gros cubes,
• 500 g de cabillaud taillé en gros dés,
• 500 g de haddock coupé en morceaux,
• 500 g de moules décongelées + quelques moules entières,
• 250 g de crevettes roses décortiquées,
• 100 ml de vin blanc,
• 100 ml de crème,
• 3 échalotes hachées,
• 50 ml de court-bouillon,
• 15 ml d'huile d'olive,
• 1 jaune d'oeuf

Préparation de la recette Choucroute de la Mer Tupperware étape par étape:

• 1Saisissez la cocotte Ultra Plus de 5 l, dispersez la moitié de la choucroute dans le plat et répartissez les morceaux de poisson, les crevettes et les moules décortiquées.
• 2Recouvrez le tout avec le reste de choucroute, mouillez le mélange avec le vin blanc et éparpillez les brisures d'échalotes par-dessus.
• 3Aspergez la préparation avec l'huile d'olive et le bouillon, fermez la cocotte et éclairez votre four sur 200°C pour le préchauffer un moment.
• 4Dès que le four est à la bonne température, glissez la marmite bien garnie dans votre four chaud et laissez mijoter la choucroute durant une demi-heure.
• 5Prélevez une louche du jus de cuisson, fusionnez-le avec la crème et le jaune d'oeuf et arrosez la choucroute avec la sauce onctueuse.
• 6Prolongez ensuite la cuisson à l'étuvée pendant une dizaine de minutes, disposez quelques moules entières sur toute la surface et servez la choucroute bien chaude en plat unique et convivial.

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