Recette Côte de Veau Dukan

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Préambule : Le veau est une viande modérément grasse qui convient parfaitement aux régimes protéinés. En revisitant la recette traditionnelle avec quelques herbes de Provence, vous obtiendrez une côte de veau Dukan particulièrement savoureuse qui pourra éventuellement être accompagnée de riz ou encore de tomates provençales.
Préparation :
Cuisson :
Total :
Côte de Veau Dukan Photo de cette recette réalisée par Mr Viande

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

Préparation de la recette Côte de Veau Dukan étape par étape:

  • 1Disposer la côte de veau sur la grille d'un barbecue ou dans une poêle préalablement chauffée à feu assez vif (ajouter éventuellement une petite quantité de matière grasse, surtout si votre poêle n'est pas antiadhésive)
  • 2Laisser cuire environ 4 mn sur la première face
  • 3Retourner la côte de veau et y déposer les herbes de Provence
  • 4Laisser cuire encore de 3 à 5 mn selon l'épaisseur de la viande et le degré de cuisson souhaité
  • 5Saler et poivrer

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