Recette Veau à la Normande

4 notes

Préambule : La gastronomie française s'enrichit au fil des saveurs proposées par les différentes régions. Les amateurs ont ainsi l'opportunité de déguster des plats atypiques réalisés avec des produits du terroir comme le veau à la normande.
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Préparation :
Cuisson :
Total :
Veau à la Normande Photo de cette recette réalisée par Mr Viande

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 3 personnes:

Préparation de la recette Veau à la Normande étape par étape:

  • 1Dans une poêle huilée, faire revenir les deux faces de la viande de veau puis la réserver dans une assiette.
  • 2Laver et découper finement les champignons puis les faire revenir dans une poêle avec une noix de beurre.
  • 3Incorporer la crème fraiche, le calvados et laisser cuire pendant 5 minutes. Assaisonner avec une pincée de sel et quelques tours du moulin à poivre.
  • 4Remettre la viande de veau dans la poêle et prolonger la cuisson pendant une dizaine de minutes. Penser à couvrir l'ensemble de la préparation avec un couvercle.
  • 5Servir les côtelettes de veau dans une assiette avec un peu de ciboulettes nappée de la sauce onctueuse préalablement obtenue.

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Vos 1 avis sur la recette Veau à la Normande:

Avis de Jadawin du 14/09/2012


je n'ai pas trouvé d'huile d'olive de normandie, comment peut-on alors réaliser ce plat traditionnel normand?

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