Recette Crepe Fajitas

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Préambule : Les fajitas sont des galettes à base de farine de maïs très populaires aux Etats-Unis. Cette recette vous indiquera en quelques étapes simples comment les réaliser. Accompagnez vos fajitas de guacamole, haricots rouges et d'émincés de poulet en sauce par exemple.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

Préparation de la recette Crepe Fajitas étape par étape:

  • 1Faites tiédir un peu d'eau dans une casserole. Coupez la margarine en morceaux. Versez la farine de maïs et la farine dans un saladier et creusez un puits.
  • 2Placez les morceaux de margarine au coeur du saladier, versez-y un peu d'eau (juste ce qu'il faut en veillant à ne pas "noyer" votre préparation) et travaillez la pâte à la main jusqu'à l'obtention d'une boule de pâte bien lisse.
  • 3Séparez la pâte obtenue en petites boules d'environ cinq centimètres de diamètre, graissez chaque boule avec un peu d'huile et entourez-les de film alimentaire. Réservez-les pour trente minutes de repos.
  • 4Humidifiez un torchon, farinez légèrement votre plan de travail et faites chauffer une poêle à crêpe sur feu moyen. Retirez les films des boules de pâte et abaissez-les très finement au rouleau à pâtisserie.
  • 5Faites cuire vos fajitas pendant quelques minutes en veillant à les retourner régulièrement sur chaque face et placez-les dans le torchon humide au fur et à mesure de leur cuisson.
  • 6Garnissez vos fajitas avec l'accompagnement de votre choix et dégustez-les bien chaudes.

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