Recette › Apéritif › Gougère › Gougère sans Oeuf

Préambule : Une recette de gougères sans oeufs, à base de farine de maïs, de farine de riz et de fromage et crème de brebis, dédiée aux intolérants au gluten. Ces gougères mettront tout le monde au même régime, mais avec un maximum de goût, le temps d'un apéritif ! La recette Gougère sans Oeuf a été imprimée 28 fois par nos internautes.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 200 g de fromage de brebis râpé italien,
• 130 g de farine de maïs,
• 7 cl d'huile d'olive,
• 50 g de farine de riz,
• 20 cl d'eau,
• 65 g de crème fraiche de brebis,
• Graines de sésame,
• sel,
• poivre

Préparation de la recette Gougère sans Oeuf étape par étape:

• 1Graissez des moules individuels (par exemple des moules à cupcakes) ou utilisez des moules en silicone.
• 2Versez l'eau dans une terrine. Ajoutez la farine de maïs et la farine de riz en pluie puis l'huile d'olive en filet. Mélangez à l'aide d'un fouet.
• 3Incorporez au mélange le fromage râpé et la crème de brebis. Salez, poivrez au moulin et mélangez vivement votre préparation jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse et homogène.
• 4Remplissez aux 3/4 vos moules de pâte et parsemez de graines de sésame.
• 5Faites cuire vos gougères une vingtaine de minutes, dans un four préchauffé à 200°C, en surveillant leur coloration. Laissez refroidir avant de démouler et de servir

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