Recette Crêpe Viande Hachée

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:

• 700 g de viande hachée,
• 1 grosse boite de tomates pelées,
• 4 oeufs,
• 250 g de farine,
• 50 cl de lait,
• 2 oignons,
• 90 g de beurre,
• 6 cl d'huile végétale,
• 4 c. à café d'herbes de Provence,
• sel

Préparation de la recette Crêpe Viande Hachée étape par étape:

• 1Faites fondre le beurre dans une casserole à feu doux. Tamisez la farine dans un saladier et intégrez-y successivement le lait, deux oeufs, le beurre fondu et une pincée de sel tout en fouettant. Réservez la pâte pendant une demi-heure à température ambiante.
• 2Pendant ce temps, épluchez et émincez l'oignon, faites chauffer l'huile dans une sauteuse à feu vif et saisissez-y les oignons.
• 3Incorporez la viande hachée, mélangez jusqu'à ce qu'elle colore, ajoutez les tomates pelées, réduisez le feu, placez un couvercle et poursuivez la cuisson pendant vingt minutes.
• 4Graissez une poêle à crêpes avec un peu de beurre, faites-y cuire les crêpes une à une et empilez-les sur une assiette pour les garder au chaud.
• 5Versez les herbes de Provence dans la préparation à la viande hachée, mélangez, retirez la sauteuse du feu, garnissez-en les crêpes, pliez ces dernières en deux et servez sans plus attendre.

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