Recette Crumble Viande

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Préambule : Vous le voyez ce petit crumble dans votre assiette, il vous fait envie, n'est-ce pas ? Alors pas de temps à perdre, un peu de viande blanche, quelques légumes, un tour de bras et il sera à vous.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 600 g de blanc de dinde,
  • 1 gousse d'ail,
  • 1 poivron rouge,
  • 3 tomates,
  • 3 courgettes,
  • 80 g de pignons,
  • 100 g de farine,
  • Huile d'olive,
  • 100 g de beurre,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Crumble Viande étape par étape:

  • 1Assaisonnez et faites revenir les blancs de dinde 2 minutes de chaque côté dans une poêle bien chaude avec de l'huile d'olive, puis laissez la viande cuire correctement en ralentissant un peu le feu. Veillez à ne pas la laisser trop cuire pour éviter de l'assécher. Une fois la viande cuite, hachez-la.
  • 2Lavez les légumes, puis taillez-les en cubes. Assaisonnez et faites rissoler les légumes dans un peu d'huile d'olive. Ralentissez l'intensité du feu, versez un verre d'eau, puis laissez mijoter à couvert un instant.
  • 3Pendant ce temps, préparez la pâte à crumble en versant la farine, le beurre coupé en morceaux puis les pignons dans un mixeur. Mixez jusqu'à ce que vous obteniez une boule de pâte à la texture granuleuse.
  • 4Déposez la dinde et les légumes dans un plat préalablement frotté avec de l'ail, nappez d'huile d'olive, recouvrez avec la pâte à crumble, puis passez au four pendant 20 minutes à 180°C.

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