Recette Cuisse de Canard Figues

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Préambule : Essayez donc l'association des cuisses de canard avec des figues, vous seriez surpris de voir à quel point ces deux goûts si différents peuvent aller ensemble. Le tout sera servi avec des champignons de qualité pour le plaisir.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 4 cuisses de canard confites,
  • 450 g de figues en quartiers,
  • 450 g de jeunes cèpes coupés,
  • 2 c. à soupe d'échalotes,
  • 2 c. à soupe de persil,
  • 2 c. à soupe d'ail,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Cuisse de Canard Figues étape par étape:

  • 1Préchauffez votre four à 240°C le temps de préparer le reste. Pour cela, disposez les figues dans un plat allant au four, recouvrez de cèpes, d'ail et d'échalotes.
  • 2Assaisonnez de sel et de poivre selon vos goûts puis rincez les sachets de cuisses de canard confites sous l'eau tiède pour liquéfier la graisse.
  • 3Allongez-les dans le plat et passez 30 minutes au four. A ce terme, parfumez de persil ciselé puis mélangez et poursuivez la cuisson 15 minutes supplémentaires avant de déguster.

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