Recette Cuisse de Canard Fraîche

0 note

Préambule : Utilisez des cuisses de canard fraîches plutôt que des produits industriels en boîte pour vous assurer une qualité irréprochable, un plat unique et un goût authentique. Le tout est servi avec des brocolis et une sauce légèrement pimentée.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 4 cuisses de canard entier,
  • 1 c. à café de graines de sésame,
  • 2 cm de gingembre frais,
  • 1 c. à café d'huile végétale,
  • 320 g de brocolis,
  • 2 c. à soupe ketchup,
  • 1 c. à soupe de nuoc-mâm,
  • 2 c. à soupe de miel d'acacia,
  • 5 c. à soupe de sauce soja sucrée,
  • 1/2 c. à café de vinaigre de Xérès,
  • 1 gousse d'ail très finement râpée,
  • 1/2 c. à café de purée de piments,
  • 2 c. à café d'huile de tournesol

Préparation de la recette Cuisse de Canard Fraîche étape par étape:

  • 1Préchauffez votre four à 200°C le temps de porter un volume d'eau à ébullition. Sortez la grille du four pour y déposer les cuisses de canard, puis arrosez la peau d'eau bouillante.
  • 2Epongez à l'aide d'un papier absorbant, assaisonnez de sel et de poivre, puis enfournez dans la partie supérieure du four pendant 10 minutes. A l'issue de ce temps, baissez progressivement à 100°C.
  • 3Poursuivez la cuisson pendant 3 heures et profitez-en pour mélanger le ketchup, le nuoc-mâm, le miel d'acacia, la sauce soja sucrée, le vinaigre, l'ail et la purée de piments dans un bol.
  • 4Lorsque la sauce est homogène, réservez et plongez les brocolis dans un volume d'eau. Portez à feu vif : aux premiers bouillons, égouttez les légumes et faites-les revenir dans l'huile de tournesol.
  • 5Ajoutez le gingembre et laissez colorer pendant 2 minutes à feu vif. Retirez du feu, servez aussitôt avec les cuisses de canard, parsemez de graines de sésame et arrosez de sauce.

Imprimez la recette Cuisse de Canard Fraîche:

Donnez une note à cette recette:

1 2 3 4 5
  • Cliquez sur la note de votre choix, 5 étant la meilleure note.

Contenu correspondant:


     

Partagez cette recette avec vos amis:

Donnez votre avis et envoyez-nous votre photo:

1 2 3 4 5
Télécharger votre photo ci-dessous:
* Merci de ne publier que des photos vous appartenant. Envoyer

Ces recettes de cuisine pourraient vous plaire:

Cuisse de Canard Thermomix

1 h 15 min
Ce soir, nous vous proposons une recette venue des îles et qui nous fait voyager avec ses épices ! Préparées avec votre Thermomix, les cuisses de canard sont fondantes et parfumées. A servir avec un bon riz blanc.
4 notes 

Cuisse de Canard dans l'Ultra Pro Tupperware

60 min
Dans l'Ultra Pro de Tupperware, il est possible de concocter d'innombrables recettes, telles que ce bon petit plat crémeux au vin blanc où les cuisses de canard se marient aux pommes de terre et champignons. Fameux !
5 notes 

Cuisse de Canard Cookeo

50 min
Ces cuisses de canard et leur garniture aux légumes remporteront un franc succès à table. Un plat sain et subtilement parfumé, où vitamines et nutriments ont l'avantage d'être préservés grâce à l'utilisation du robot Cookeo.
2 notes