Recette Cuisse de Canard Gingembre

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Préambule : Cette délicieuse recette de cuisses de canard se veut exotique grâce à la racine de gingembre et à la sauce de soja qui forment la marinade. Et contre toute attente, à faire cuire au four plutôt qu'en cocotte.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

  • 4 cuisses de canard,
  • 1 racine de gingembre,
  • 8 c. à soupe de sauce de soja,
  • 10 petits oignons blancs entiers,
  • 1 poignée de coriandre concassée,
  • 1 tête d'ail,
  • Poivre,
  • Sel

Préparation de la recette Cuisse de Canard Gingembre étape par étape:

  • 1Pelez le gingembre à l'aide d'une petite cuillère puis hachez-le et déposez-le dans un grand plat de présentation. Ajoutez les petits oignons blancs ainsi que la coriandre concassée.
  • 2Pelez l'ail pour le déposer aussi dans le plat, assaisonnez de sel et de poivre selon vos goûts puis arrosez de sauce soja. Mélangez bien pour obtenir une marinade homogène.
  • 3Retournez les cuisses de canard dedans puis laissez infuser 24 heures.
  • 4Le lendemain, déplacez dans une cocotte et enfournez 75 minutes dans un four préchauffé à 180°C.

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