Recette › Viande › Cuisse de Canard › Cuisse de Canard Laqué

Préambule : Grâce à cette recette, vous possédez tous les ingrédients nécessaires à la confection d'une délicieuse marinade pour vos cuisses de canard laquées. Un plat idéal pour un dîner asiatique, à laisser infuser néanmoins 4 heures avant.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 4 cuisses de canard,
• 3 c. à soupe de sauce soja,
• 3 c. à soupe de miel liquide,
• 2 c. à soupe d'huile de sésame,
• Coriandre fraîche hachée,
• 1 c. à café de 5 épices chinoises,
• 2 gousses d'ail écrasées,
• 1 c. à café de gingembre,
• 2 c. à soupe de vinaigre

Préparation de la recette Cuisse de Canard Laqué étape par étape:

• 1Versez la sauce soja, le miel liquide, l'huile de sésame, les épices, les gousses d'ail écrasées, le gingembre et le vinaigre dans un grand bol. Remuez énergiquement jusqu'à obtenir une sauce lisse.
• 2Parfumez ensuite de coriandre fraîchement ciselée puis remuez une dernière fois et divisez les cuisses de canard en deux. Lacérez légèrement la peau et étalez la marinade dessus à l'aide d'un pinceau.
• 3Réfrigérez au moins 4 heures avant de transférer la viande dans un plat de cuisson. Préchauffez votre four à 180°C, puis versez le reste de marinade sur les cuisses de canard.
• 4Enfournez 45 minutes en surveillant, en retournant en cours de cuisson et en arrosant régulièrement. Allongez la cuisson si nécessaire, puis servez rapidement.

Imprimez la recette Cuisse de Canard Laqué:

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