Recette Cuisse de Canard Marinée

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Préambule : Que diriez-vous, pour 4 personnes, de cuisses de canard marinées dans une sauce à base de soja, de gingembre, de coriandre et de piment antillais ? Il vous faudra cependant patienter que la viande ait mariné 24 heures.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 4 cuisses de canards,
  • 1/2 bouquet de coriandre fraîche,
  • 8 c. à soupe de sauce soja,
  • 2 cm de gingembre,
  • 1 piment antillais,
  • 2 gousses d'ail,
  • 1 oignon

Préparation de la recette Cuisse de Canard Marinée étape par étape:

  • 1Epluchez l'oignon et l'ail, ciselez-les finement avec la coriandre puis hachez le gingembre pelé au préalable. Epépinez le piment antillais avant de le détailler de la même manière.
  • 2Mélangez ces ingrédients dans un plat creux et arrosez de sauce soja. Disposez les cuisses de canard dans cette préparation en les retournant quelques fois puis réfrigérez 24 heures.
  • 3A l'issue de ce temps, préchauffez votre four à 180°C. Transférez les cuisses de canard dans un plat couvert et enfournez 75 minutes. Servez bien chaud avec quelques brins de coriandre.

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