Recette › Viande › Cuisse de Canard › Cuisse de Canard Miel au Four

Préambule : Sublimez vos cuisses de canard grâce à cette recette pour quatre personnes. Cuite au four et marinée dans une préparation au miel, la viande est tendre et parfumée. Prévoyez toutefois 2 heures de marinade pour bien imprégner la viande.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 4 cuisses de canard,
• 1 oignon,
• 3 c. à soupe de miel liquide,
• 2 c. à soupe de sauce soja,
• 1 c. à soupe de citron,
• 1 c. à café de gingembre haché,
• 1 pincée de romarin frais

Préparation de la recette Cuisse de Canard Miel au Four étape par étape:

• 1Disposez dans un saladier le gingembre, le citron, la sauce soja et le miel. Amalgamez le tout, puis badigeonnez les cuisses de canard avec cette préparation.
• 2Placez ensuite les cuisses dans un plat allant au four et couvrez d'un film cellophane. Laissez mariner au réfrigérateur pendant 2 heures.
• 3Mettez en chauffe le four à 180°C (thermostat 6). Emincez l'oignon et déposez-le dans le plat avec les cuisses. Ajoutez également l'eau, la marinade et le romarin.
• 4Enfournez pendant 40 minutes en prenant soin d'arroser les cuisses avec le jus pour éviter qu'elles sèchent à la cuisson.
• 5Diminuez la température du four à 150°C puis prolongez la cuisson de 40 minutes.
• 6Vérifiez l'assaisonnement, puis servez.

Imprimez la recette Cuisse de Canard Miel au Four:

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