Recette Cuisse de Canard Oignons

0 note

Préambule : Une recette aux petits oignons est, selon l'expression, une recette préparée avec soin. Dans notre recette du jour, les cuisses de canard sont effectivement préparées aux petits oignons, mais avec de vrais oignons et une sauce onctueuse.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 4 cuisses de canard,
  • 2 oignons,
  • 60 g de raisins secs,
  • 2 gousses d'ail,
  • 2 c. à soupe de vinaigre balsamique,
  • 15 cl de crème fraîche,
  • 1 c. à soupe de gingembre,
  • 1 c. à soupe de cumin,
  • 1 c. à soupe de coriandre,
  • 2 c. à soupe de miel,
  • 1 cube de bouillon de volaille,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Cuisse de Canard Oignons étape par étape:

  • 1Faites chauffer une casserole avec environ 50 cl d'eau bouillante afin de dissoudre le cube de bouillon de volaille.
  • 2Pendant ce temps, émincez l'ail et l'oignon, assaisonnez les cuisses de canard et saisissez-les côté peau afin de libérer la graisse, puis retournez-les. Lorsqu'elles sont assez colorées, réservez. Ajoutez ensuite les oignons avec le miel et le vinaigre, faites légèrement rissoler.
  • 3Versez ensuite le bouillon de volaille, incorporez les raisons et l'ail, remuez, déposez les cuisses, fermez avec le couvercle et laissez mijoter à feu doux pendant 1h.
  • 4Enlevez ensuite le couvercle pour laisser réduire la sauce, assaisonnez si nécessaire, incorporez la crème fraîche et laissez frémir quelques minutes avant de servir.

Imprimez la recette Cuisse de Canard Oignons:

Donnez une note à cette recette:

1 2 3 4 5
  • Cliquez sur la note de votre choix, 5 étant la meilleure note.

Contenu correspondant:


     

Partagez cette recette avec vos amis:

Donnez votre avis et envoyez-nous votre photo:

1 2 3 4 5
Télécharger votre photo ci-dessous:
* Merci de ne publier que des photos vous appartenant. Envoyer

Ces recettes de cuisine pourraient vous plaire:

Cuisse de Canard Thermomix

1 h 15 min
Ce soir, nous vous proposons une recette venue des îles et qui nous fait voyager avec ses épices ! Préparées avec votre Thermomix, les cuisses de canard sont fondantes et parfumées. A servir avec un bon riz blanc.
4 notes 

Cuisse de Canard dans l'Ultra Pro Tupperware

60 min
Dans l'Ultra Pro de Tupperware, il est possible de concocter d'innombrables recettes, telles que ce bon petit plat crémeux au vin blanc où les cuisses de canard se marient aux pommes de terre et champignons. Fameux !
5 notes 

Cuisse de Canard Cookeo

50 min
Ces cuisses de canard et leur garniture aux légumes remporteront un franc succès à table. Un plat sain et subtilement parfumé, où vitamines et nutriments ont l'avantage d'être préservés grâce à l'utilisation du robot Cookeo.
2 notes