Recette Cuisse de Canard Régime

0 note

Préambule : Cette recette de cuisse de canard façon régime normand au bon goût de pommes. Cette cuisson mijotée apporte beaucoup de moelleux à la viande. A servir avec une purée maison ou du riz blanc.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 6 cuisses de canard,
  • 3 pommes Granny-Smith,
  • 50 cl de bouillon de volaille,
  • 100 g d'échalotes,
  • 75 cl de cidre doux,
  • 50 cl de crème fraîche,
  • 25 g de sucre en poudre,
  • 50 g de beurre,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Cuisse de Canard Régime étape par étape:

  • 1Epluchez les pommes et coupez-les en quatre. Dans une poêle, faites fondre le beurre et rissolez les pommes pendant 5 minutes en y ajoutant le sucre. Réservez-les
  • 2Pelez les échalotes et émincez-les. Dans un faitout, dorez les cuisses de canard, ajoutez les échalotes et mélangez.
  • 3Laissez blondir les échalotes, puis versez le cidre et le bouillon de volaille. Salez et poivrez. Laissez mijoter pendant 1 heure 15 minutes.
  • 4Réchauffez les pommes pendant 5 minutes, sortez les cuisses de canard et dressez-les sur un plat à servir.
  • 5Dans le faitout, rajoutez la crème fraîche et mélangez. Chauffez doucement pendant 2 à 3 minutes. Versez ensuite la sauce sur le canard.

Imprimez la recette Cuisse de Canard Régime:

Donnez une note à cette recette:

1 2 3 4 5
  • Cliquez sur la note de votre choix, 5 étant la meilleure note.

Contenu correspondant:


     

Partagez cette recette avec vos amis:

Donnez votre avis et envoyez-nous votre photo:

1 2 3 4 5
Télécharger votre photo ci-dessous:
* Merci de ne publier que des photos vous appartenant. Envoyer

Ces recettes de cuisine pourraient vous plaire:

Cuisse de Canard Thermomix

1 h 15 min
Ce soir, nous vous proposons une recette venue des îles et qui nous fait voyager avec ses épices ! Préparées avec votre Thermomix, les cuisses de canard sont fondantes et parfumées. A servir avec un bon riz blanc.
4 notes 

Cuisse de Canard dans l'Ultra Pro Tupperware

60 min
Dans l'Ultra Pro de Tupperware, il est possible de concocter d'innombrables recettes, telles que ce bon petit plat crémeux au vin blanc où les cuisses de canard se marient aux pommes de terre et champignons. Fameux !
5 notes 

Cuisse de Canard Cookeo

50 min
Ces cuisses de canard et leur garniture aux légumes remporteront un franc succès à table. Un plat sain et subtilement parfumé, où vitamines et nutriments ont l'avantage d'être préservés grâce à l'utilisation du robot Cookeo.
2 notes