Recette › Viande › Cuisse de Canard › Cuisse de Canard Simple

Préambule : Cuisinez des cuisses de canard d'une manière très simple et faites-les mijoter au four dans une sauce parfumée au vin rouge et aux aromates. Vous y ajouterez des cèpes frais et des carottes et apprécierez un plat aussi complet qu'exquis. La recette Cuisse de Canard Simple a été imprimée 50 fois par nos internautes.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 6 cuisses de canard,
• 1/2 l de fond de veau,
• 25 cl de vin rouge,
• 15 g de Maïzena,
• 500 g de cèpes frais,
• 2 carottes,
• 1 oignon,
• 1 gousse d'ail

Préparation de la recette Cuisse de Canard Simple étape par étape:

• 1Démarrez votre four, réglez-le sur 210°C pour un préchauffage nécessaire et rincez rapidement les cèpes avant de les équeuter.
• 2Pelez les carottes avec un économe, tronçonnez-les en fines rondelles et retirez la peau de l'ail et de l'oignon.
• 3Emincez les aromates, insérez les cuisses de canard dans une terrine et fouettez la Maïzena et le fond de veau avec le vin.
• 4Versez le mélange délayé sur la viande, éparpillez les brisures d'ail et d'oignon par-dessus et dispersez également les légumes.
• 5Glissez le plat garni dans votre four chaud et laissez mijoter la préparation à l'étuvée durant 90 minutes.
• 6Récupérez les cuisses de canard mijotées, servez-les avec l'accompagnement de votre choix et régalez-vous.

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