Recette Cuisse de Canard Tomate

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Préambule : Le dimanche, il arrive que nous ne voulions pas passer des heures devant les fourneaux. Voici une recette très rapide de cuisses de canard cuisinées à la tomate qui vous conviendra parfaitement car c'est un plat complet.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 4 cuisses de canard,
  • 750 g de tomates pelées,
  • 1 gousse d'ail,
  • Huile d'olive,
  • Sel,
  • Poivre,
  • 1 oignon,
  • 3 belles courgettes

Préparation de la recette Cuisse de Canard Tomate étape par étape:

  • 1Allumez le four en préchauffage à 180°C.
  • 2Épluchez et émincez l'oignon. Pelez et hachez l'ail. Épluchez, épépinez et tranchez les courgettes.
  • 3Placez les cuisses dans un plat à gratin. Ajoutez-y les lamelles d'oignon. Saupoudrez les cuisses avec l'ail. Versez un filet d'huile d'olive et assaisonnez.
  • 4Enfournez pendant 30 minutes. Retournez les cuisses et laissez cuire 30 minutes supplémentaires.
  • 5Enlevez la viande et déposez dans le plat à gratin les cubes de courgettes. Tranchez les tomates en 2 et étalez-les sur les courgettes puis salez.
  • 6Terminez en ajoutant les cuisses par-dessus, salez à nouveau. Replacez le tout au four pour 30 autres minutes.
  • 7Dégustez chaud.

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