Recette Cuisse de Canard Wok

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Préambule : Inspirée de la cuisine asiatique, nous vous proposons un plat de légumes sautées et cuisses de canard à cuire au wok pour un plat complet, riche et gourmand qui se laissera déguster en toute saison avec vos invités !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

  • 2 cuisses de canard,
  • 1 c. à soupe d'herbes de Provence,
  • 1 c. à soupe de persillade,
  • 1 poivron jaune,
  • 2 tomates,
  • 2 oignons,
  • Huile d'olive,
  • Poivre,
  • Sel

Préparation de la recette Cuisse de Canard Wok étape par étape:

  • 1Sortez votre wok et remplissez-le avec environ 3 cuillères à soupe d'huile d'olive. Faites-la chauffer sur un feu léger puis déposez la viande pour la dorer quelques minutes en la tournant pour la colorer sur chaque face.
  • 2Epluchez les oignons puis hachez-les finement avec un couteau. Ensuite, ouvrez le poivron et retirez-en les graines avant de le tailler en petits morceaux. Rincez les tomates puis tranchez-les.
  • 3Déposez les légumes avec la viande puis assaisonnez votre plat avec les herbes de Provence, la persillade puis quelques pincées de sel et de poivre.
  • 4Poursuivez la cuisson sur feu doux pendant 45 minutes en posant un couvercle pour une cuisson vapeur. Pensez cependant à remuer régulièrement les ingrédients, notamment la viande.
  • 5Vous n'aurez plus qu'à ajuster l'assaisonnement en sel et poivre en goûtant le plat puis vous pourrez le servir et le déguster !

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