Recette › Viande › Cuisse de Dinde › Cuisse de Dinde au Foie Gras

Préambule : Pour un repas de fêtes ou simplement un dîner entre amis, voici une cuisse de dinde au foie gras. Vraiment facile à faire, ce plat peut se déguster avec des pommes de terre ou des haricots verts.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 1 belle cuisse de dinde de 500 g,
• 50 g de foie gras cuit,
• 5 tranches de lard,
• 1 oignon,
• 1/2 cube de bouillon de légumes,
• Quelques branches de thym,
• Sel,
• Poivre

Préparation de la recette Cuisse de Dinde au Foie Gras étape par étape:

• 1Mettez votre four en chauffe à 200°C (thermostat 6/7).
• 2Ensuite, émincez finement l'oignon et découpez le foie gras en petits morceaux.
• 3Déposez votre cuisse de dinde dans un plat allant au four, puis décollez légèrement la peau.
• 4Insérez les morceaux de foie gras entre la chair et la peau, puis salez et poivrez.
• 5Maintenant, émiettez le thym dessus, puis entourez votre cuisse avec le lard.
• 6Déposez l'oignon tout autour de la cuisse de dinde, puis émiettez le cube de bouillon et versez un verre d'eau.
• 7Faites cuire au four pendant 1 heure en arrosant régulièrement la cuisse avec son jus.

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