Recette › Viande › Cuisse de Dinde › Cuisse de Dinde Blanquette

Préambule : Vous êtes à la recherche d'un plat gourmand ? Revisitez la fameuse blanquette grâce à cette recette pour 4 personnes de cuisses de dinde en blanquette ! Un excellent moyen de faire manger des poireaux et des carottes aux enfants.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 4 cuisses de dinde,
• 4 poireaux,
• 4 carottes,
• 1 oignon,
• Beurre,
• Farine,
• 2 c. à soupe de crème fraîche,
• 3 clous de girofle,
• 1 cube de bouillon de volaille,
• Sel,
• Poivre

Préparation de la recette Cuisse de Dinde Blanquette étape par étape:

• 1Mettez du beurre à fondre dans le fond d'une cocotte et faites-y dorer les cuisses de dinde sur chaque face.
• 2Pelez les carottes et les poireaux avant de les rincer. Pelez l'oignon et piquez-le avec les clous de girofle.
• 3Sortez les cuisses de dinde de la cocotte lorsqu'elles sont bien colorées. Retirez le beurre fondu et remplissez la cocotte avec de l'eau. Placez-y les cuisses de dinde, les carottes, les poireaux, l'oignon piqué et le cube de bouillon de volaille. Salez et poivrez, puis recouvrez la cocotte. Faites cuire pendant 40 à 50 minutes.
• 4Préparez une béchamel en faisant fondre du beurre dans une casserole à petit feu. Ajoutez de la farine, mélangez puis incorporez un peu de bouillon de cuisson. Laissez cuire pendant quelques minutes et intégrez la crème fraîche.
• 5Servez les cuisses de dinde avec les légumes en arrosant de sauce béchamel.

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