Recette Cuisse de Dinde Cocotte

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Préambule : Vous souhaitez cuisiner une cuisse de dinde comme le faisaient nos grands-mères ? Alors, avec cette recette votre viande sera cuite à la cocotte et mijotera longuement. Ce plat est meilleur réchauffé. Très goûteux et simple à préparer.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

  • 1 cuisse de dinde,
  • 2 oignons,
  • 3 carottes,
  • 3 gousses d'ail,
  • 150 g de lardons fumés,
  • 2 tomates,
  • Laurier,
  • Thym,
  • Poivre du moulin,
  • Sel,
  • 50 cl d'eau,
  • 3 c. à soupe d'huile d'olive

Préparation de la recette Cuisse de Dinde Cocotte étape par étape:

  • 1Partagez en deux la cuisse de dinde. Mettez les 2 parts à colorer dans une cocotte préalablement chauffée et huilée.
  • 2Epluchez et tranchez en 6 les oignons. Pelez et écrasez à l'aide d'un couteau de cuisine, les gousses d'ail. Mettez les oignons et l'ail à colorer dans la cocotte. Mélangez régulièrement.
  • 3Incorporez les lardons, malaxez. Lavez et tranchez les tomates en 8 quartiers. Ajoutez les aromates. Assaisonnez et versez l'eau jusqu'à hauteur des ingrédients.
  • 4Posez le couvercle sur la préparation et laissez cuire, à feu modéré, durant une heure. Surveillez la cuisson et rajoutez si nécessaire, un peu d'eau.

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