Recette › Viande › Cuisse de Dinde › Cuisse de Dinde Curry

Préambule : Revisitez la viande de dinde en réalisant cette recette très simple de cuisse de dinde au curry. Agrémenté également de fines herbes, d'ail et de citron vert, ce plat sera parfumé et très savoureux.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 1 cuisse de dinde de 800 g,
• 1 c. à soupe de curry en poudre,
• 10 g de beurre,
• 5 c. à soupe de sucre en poudre,
• 4 c. à soupe de jus de tomate,
• 3 c. à soupe de sauce de soja,
• 2 c. à soupe d'oignons finement hachés,
• 2 c. à soupe de jus de citron vert,
• 2 c. à soupe de persil haché,
• 1 c. à soupe d'ail finement haché,
• 1 c. à soupe de thym haché,
• 1 c. à café de poivre noir,
• 1/2 c. à café de sel

Préparation de la recette Cuisse de Dinde Curry étape par étape:

• 1Mettez en chauffe le four à 210°C (thermostat 7).
• 2Disposez dans un saladier tous les ingrédients hormis la cuisse de dinde et le beurre. Amalgamez le tout jusqu'à obtenir une sauce homogène.
• 3Faites fondre le beurre dans une poêle et incisez la viande avec un couteau tranchant.
• 4Faites saisir la cuisse de dinde dans le beurre fondu jusqu'à ce qu'elle soit bien colorée.
• 5Déposez-la ensuite dans un plat à gratin et recouvrez-la de sauce.
• 6Faites cuire au four pendant 35 minutes en l'hydratant de jus de cuisson toutes les 10 minutes.
• 7Vérifiez l'assaisonnement puis servez.

Imprimez la recette Cuisse de Dinde Curry:

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