Recette Cuisse de Dinde dans Ultra Pro

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Préambule : Grâce à l'utilisation de l'Ultra Pro, la cuisson de la cuisse de dinde et de ses pommes de terre est parfaitement maîtrisée. Cette recette demande peu de préparation et vous permet de réaliser très facilement un plat complet.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 1 cuisse de dinde,
  • 25 ml d'huile,
  • 2 cubes de bouillon de volaille,
  • 5 gousses d'ail,
  • 40 g de beurre,
  • 1,2 kg de pommes de terre,
  • 2 oignons,
  • Thym frais,
  • 5 ml de fleur de sel,
  • 750 ml d'eau bouillante,
  • Poivre

Préparation de la recette Cuisse de Dinde dans Ultra Pro étape par étape:

  • 1Mettez le four à préchauffer à 210°C.
  • 2Pelez les oignons et coupez-les en rondelles. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en rondelles puis une gousse d'ail et écrasez-la avec le plat de la lame d'un couteau.
  • 3Versez l'eau bouillante dans un grand bol. Ajoutez le beurre coupé en morceaux, l'ail écrasé et les cubes de bouillon de volaille. Mélangez bien pour les faire fondre.
  • 4Disposez les rondelles de pommes de terre et d'oignons dans le fond de l'Ultra Pro. Versez le bouillon dessus.
  • 5Disposez le couvercle retourné sur la base de l'Ultra Pro. Déposez la cuisse de dinde dessus puis badigeonnez-la avec l'huile.
  • 6Lavez le thym puis effeuillez-le sur la dinde. Ajoutez la fleur de sel et un peu de poivre sur la viande puis enfin les quatre gousses d'ail non épluchées.
  • 7Couvrez la dinde avec la base de l'Ultra Pro. Enfournez pour 75 minutes de cuisson.
  • 8Retirez la dinde du four et couvrez-la de papier aluminium pour la garder chaude. Augmentez le four à 250°C et laissez encore cuire les pommes de terre pendant 15 minutes.

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