Recette › Viande › Cuisse de Dinde › Cuisse de Dinde en Cocotte Pommes de Terre

Préambule : Les cuisiniers débutants pourront très facilement réussir cette recette de cuisse de dinde. La cuisson en cocotte est très simple et permet d'obtenir une viande moelleuse et des légumes fondants, le tout parfumé par les aromates.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 1 cuisse de dinde de 750 g,
• 4 pommes de terre,
• 2 gousses d'ail,
• 1 oignon rose,
• 1 oignon blanc,
• 5 c. à soupe d'huile d'olive,
• Beurre,
• 6 carottes,
• Coriandre,
• Citronnelle,
• 2 Kub Or,
• Gros sel,
• 10 grains de poivre

Préparation de la recette Cuisse de Dinde en Cocotte Pommes de Terre étape par étape:

• 1Epluchez les pommes de terre et coupez-les en quartiers. Epluchez les carottes et coupez-les en rondelles. Epluchez les oignons et émincez-les. Epluchez l'ail et hachez-le.
• 2Faites chauffer l'huile et une noisette de beurre dans une cocotte. Mettez-y à cuire la cuisse de dinde.
• 3Diluez les Kub Or dans un grand verre d'eau. Versez sur la dinde. Ajoutez une pincée de gros sel et le poivre.
• 4Ajoutez les pommes de terre, les carottes, les oignons et l'ail dans la cocotte. Saupoudrez d'un peu de coriandre et de citronnelle. Mélangez bien.
• 5Couvrez la cocotte et laissez cuire 2 heures à feu moyen.
• 6Quand la viande est cuite, dressez-la sur un plat de service avec sa garniture.

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