Recette › Viande › Cuisse de Dinde › Cuisse de Dinde en Ragoût

Préambule : Il existe de multiples façons de cuisiner la cuisse de dinde. Cette recette copieuse pour six personnes vous propose de la servir en ragoût avec des légumes frais. Idéal pour un repas convivial en famille ou entre amis.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 1 cuisse de dinde,
• 6 pommes de terre,
• 5 carottes,
• 3 poireaux,
• 1 oignon,
• Ail en poudre,
• 50 cl d'eau,
• 1 cube d'huile d'olive et d'épices,
• Huile d'olive,
• Sel,
• Poivre

Préparation de la recette Cuisse de Dinde en Ragoût étape par étape:

• 1Épluchez et coupez les légumes en dés. Taillez l'oignon en tranches et badigeonnez d'huile la cuisse de dinde.
• 2Faites revenir l'oignon dans une poêle avec un peu d'huile d'olive puis disposez-y la viande. Laissez dorer pendant quelques minutes.
• 3Ajoutez les carottes, les poireaux, les pommes de terre et l'ail en poudre et assaisonnez.
• 4Versez ensuite l'eau avec le cube d'huile d'olive et d'épices. Laissez chauffer sur un feu moyen pendant 10 minutes.
• 5Incorporez ensuite les poireaux et laissez réduire en mélangeant régulièrement.
• 6Versez un filet d'huile puis laissez confire les légumes sur un feu doux.
• 7Vérifiez l'assaisonnement et servez.

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