Recette Cuisse de Dinde Facile au Four

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Préambule : Il vous faudra prévoir 3 heures de marinade pour cette recette. La viande, bien imprégnée de la marinade au sirop d'érable, reste bien moelleuse à la cuisson et elle dévoile des saveurs inédites à la dégustation.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 1 cuisse de dinde de 2 kg,
  • 2 carottes,
  • 1 tomate,
  • 10 cl de bouillon de volaille,
  • 1 grosse boîte de marrons,
  • 2 c. à soupe de sirop d'érable,
  • 1 gousse d'ail,
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive,
  • 1 c. à soupe de moutarde,
  • 1 c. à café de gingembre moulu,
  • 2 c. à soupe de sauce soja

Préparation de la recette Cuisse de Dinde Facile au Four étape par étape:

  • 1Épluchez l'ail et hachez-le. Placez-le dans un grand bol. Versez dessus le sirop d'érable, la sauce soja, l'huile, la moutarde et le gingembre. Mélangez bien.
  • 2Déposez la cuisse de dinde sur un plat allant au four. Badigeonnez-la avec la marinade et réservez-la au réfrigérateur pendant 3 heures.
  • 3Sortez la cuisse de dinde au moins 30 minutes avant la cuisson. Mettez le four à préchauffer à 180°C.
  • 4Épluchez les carottes et coupez-les en rondelles. Épluchez la tomate, retirez ses pépins et coupez-la en dés. Égouttez les marrons.
  • 5Enfournez la cuisse de dinde pour 30 minutes de cuisson.
  • 6Au bout de ces 30 minutes, ajoutez les légumes autour de la cuisse de dinde. Arrosez le tout avec le bouillon de volaille. Remettez à cuire pour 30 minutes.
  • 7Quand la viande est cuite, sortez-la et disposez-la sur un plat de service avec sa garniture.

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