Recette Cuisse de Dinde Grillée au Four

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Préambule : Les cuisses de dinde se mangent tout au long de l'année et pas uniquement pour Noël. Cuisinez-les avec quelques tomates et des oignons et placez le tout au four. Vous aurez une viande bien grillée.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 1 cuisse de dinde,
  • 3 oignons,
  • 25 cl d'eau,
  • Poivre,
  • Sel,
  • 6 tomates,
  • Herbes de Provence,
  • 6 c. à soupe d'huile d'olive

Préparation de la recette Cuisse de Dinde Grillée au Four étape par étape:

  • 1Dans un premier temps, allumez le four en préchauffage à 180°C.
  • 2Dans une cocotte en Pyrex, déposez la cuisse de dinde en veillant à placer la chair, coté cocotte.
  • 3Rincez les tomates. Tranchez-les en 4 morceaux. Epluchez et tranchez en grosses lamelles les oignons. Dispersez ces deux légumes dans la cocotte.
  • 4Déposez un filet d'huile d'olive sur la cuisse. Badigeonnez-la avec une spatule.
  • 5Parsemez la viande d'herbes de Provence. Versez l'eau dans la préparation et enfournez.
  • 645 minutes plus tard, retournez la cuisse et mélangez les légumes. Si nécessaire, rajoutez un peu d'eau.
  • 7Comptez 30 minutes supplémentaires de cuisson avant de tourner une dernière fois la cuisse et de la laisser griller 15 autres minutes.
  • 8Dégustez aussitôt.

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