Recette Cuisse de Dinde Grillée

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Préambule : Voici une recette de cuisse de dinde grillée au four avec des tomates, des pommes de terre et des oignons. Parfumé aux herbes de Provence, ce plat économique vous fera découvrir une viande moelleuse et des légumes délicieusement confits.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 3 personnes:

  • 1 cuisse de dinde,
  • 1 boîte de tomates pelées,
  • 4 pommes de terre,
  • 2 gros oignons,
  • 6 c. à soupe d'huile d'olive,
  • 25 cl d'eau,
  • Herbes de Provence,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Cuisse de Dinde Grillée étape par étape:

  • 1Mettez votre four en route sur 180°C pour le préchauffer un instant et installez la cuisse de dinde dans une terrine en plaçant la peau vers le haut.
  • 2Passez les pommes de terre sous l'eau claire, séchez-les, pelez-les et taillez-les en petits cubes.
  • 3Disposez les morceaux de pommes de terre tout autour de la viande, débitez les tomates en dés calibrés et répartissez-les également dans le plat.
  • 4Epluchez les oignons, émincez-les en tranches épaisses et ajoutez-les dans la préparation.
  • 5Aspergez le mélange avec l'huile d'olive, diffusez la matière grasse sur toute la surface de la volaille et parsemez-la d'herbes de Provence, de sel et de poivre.
  • 6Arrosez le plat avec l'eau et glissez le tout dans votre four chaud pendant 45 minutes environ.
  • 7Brassez correctement la garniture avec une cuillère en bois et renversez la cuisse de dinde sur l'autre face. Attention, mouillez la viande avec un peu d'eau supplémentaire si besoin.
  • 8Enfournez une nouvelle fois la préparation durant une demi-heure et retournez le morceau une dernière fois pour le griller encore 15 minutes avant de le déguster.

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