Recette Cuisse de Dinde Haricots Verts

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Préambule : Profitez des propriétés de la cuisse de dinde dans une recette légère, cuisinée avec des haricots verts frais. Vous combinerez le tout au four dans une sauce tomate aérienne et goûteuse et garderez la ligne sans vous priver.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 1,5 kg de cuisse de dinde,
  • 1 cube de bouillon de volaille,
  • 25 cl d'eau bouillante,
  • 3 tomates,
  • 1 gros oignon,
  • Haricots verts frais,
  • Beurre,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Cuisse de Dinde Haricots Verts étape par étape:

  • 1Equeutez soigneusement les haricots verts, rincez-les et plongez-les dans une grande quantité d'eau bouillante durant 10 minutes.
  • 2Egouttez le légume dans une passoire, stoppez sa cuisson sous l'eau fraîche et actionnez votre four sur 180°C pour le préchauffer un moment.
  • 3Graissez les parois d'une terrine avec une noisette de beurre, installez la cuisse de dinde à l'intérieur et saupoudrez-la de sel et de poivre sur les deux faces.
  • 4Pelez l'oignon, débitez-le en fines lanières et rincez les tomates. Puis épépinez-les avec soin et détaillez-les en morceaux.
  • 5Assaisonnez la garniture avec un peu de sel et de poivre à votre guise, éparpillez-la autour de la viande et délayez le cube de bouillon dans l'eau chaude.
  • 6Mouillez tous les éléments avec le liquide parfumé et glissez votre préparation dans votre four bien chaud durant 45 minutes sans oublier de retourner la viande à mi-cuisson et de l'arroser souvent.
  • 7Ajoutez ensuite les haricots verts dans le jus de cuisson et poursuivez le rissolage au four pendant 15 minutes supplémentaires.

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