Recette › Viande › Cuisse de Dinde › Cuisse de Dinde Légere

Préambule : Envie d'une recette simple et légère, voici celle de la cuisse de dinde rôtie au four avec des légumes et des herbes. Cette version minceur n'aura besoin d'aucun ajout de matière grasse pour vous séduire avec volupté.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

• 1 cuisse de dinde,
• 2 petits oignons blancs,
• 1 carotte,
• 1 grosse tomate,
• 1,5 verre d'eau,
• Herbes de Provence,
• Persil frais ciselé,
• Ail en poudre,
• Sel,
• Poivre

Préparation de la recette Cuisse de Dinde Légere étape par étape:

• 1Mettez votre four en marche sur 180°C pour le préchauffer un instant et parez la cuisse de dinde afin de retirer l'excédent de graisse.
• 2Disposez la cuisse dans une terrine, parsemez-la de sel, de poivre, d'ail et d'herbes de Provence et retournez-la pour la saupoudrer sur l'autre face.
• 3Epluchez les oignons et la carotte et émincez le tout en menues rondelles. Puis rincez la tomate avant de la détailler en quarts.
• 4Eparpillez tous les légumes autour de la viande et arrosez le mélange avec l'eau froide.
• 5Rangez le plat dans votre four chaud et laissez la cuisse de dinde rôtir lentement pendant 40 minutes environ.
• 6Diminuez la température de moitié et poursuivez la cuisson encore une heure pour obtenir une viande extrêmement fondante.

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