Recette › Viande › Cuisse de Dinde › Cuisse de Dinde Moelleuse

Préambule : Cette recette est très simple à réaliser et peut accompagner quelques légumes verts ou des pâtes. Cuite au four, la cuisse de dinde reste bien moelleuse, car elle est nappée d'une sauce tomate et de moutarde. La recette Cuisse de Dinde Moelleuse a été imprimée 215 fois par nos internautes.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 1 cuisse de dinde d'environ 750 g,
• 1 boîte de tomates concassées,
• 2 c. à soupe de moutarde forte,
• 1 c. à soupe de vin blanc sec,
• 1 gousse d'ail,
• 1 oignon,
• Herbes de Provence,
• 5 cl d'eau,
• Sel,
• Poivre

Préparation de la recette Cuisse de Dinde Moelleuse étape par étape:

• 1Epluchez la gousse d'ail et l'oignon avant de les émincer très finement.
• 2Dans un saladier, mélangez les tomates, la moutarde, l'ail, l'oignon, les herbes de Provence, un peu de sel et de poivre. Remuez puis ajoutez le vin blanc et l'eau. Mélangez à nouveau.
• 3Préchauffez votre four à 200°C.
• 4Disposez la cuisse dans un plat passant au four et enduisez-la de sauce avant de la mettre à cuire à four chaud.
• 5Après 25 minutes, retournez la viande et ajoutez de la sauce pour recouvrir entièrement la cuisse de dinde. Poursuivez la cuisson encore un quart d'heure.
• 6Servez bien chaud.

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