Recette › Viande › Cuisse de Dinde › Cuisse de Dinde Moutarde

Préambule : Ce dimanche, vous avez prévu de cuisiner des cuisses de dinde. Si vous les souhaitez bien dorées et moelleuses, préparez-les à la moutarde. Ajoutez quelques légumes dans la cocotte et vous aurez un plat complet.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 2 cuisses de dinde,
• 2 c. à soupe de moutarde à l'ancienne,
• 2 oignons,
• 4 c. à soupe d'huile d'olive,
• 2 poireaux,
• Poivre du moulin,
• Sel,
• Thym frais

Préparation de la recette Cuisse de Dinde Moutarde étape par étape:

• 1Dans un premier temps, allumez le four en préchauffage à 220°C.
• 2Dans une coupelle, versez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et la moutarde.
• 3Assaisonnez les cuisses. Etalez la marinade de la coupelle sur la dinde.
• 4Déposez les cuisses ainsi parées dans une cocotte en Pyrex et réservez-les pendant 30 minutes.
• 5Epluchez et taillez en lamelles les oignons. Rincez les poireaux et tranchez-les en rondelles. Incorporez ces deux ingrédients tout autour des cuisses. Saupoudrez de thym haché. Versez quelques gouttes d'huile.
• 6Enfournez une bonne heure. Au bout de 30 minutes de cuisson, tournez les cuisses et nappez-les de sauce.
• 7En fin de cuisson, les cuisses doivent être bien colorées. Réservez 10 minutes avant d'effectuer la découpe.
• 8Servez les cuisses chaudes en les présentant avec les légumes cuits dans le jus.

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