Recette › Viande › Cuisse de Dinde › Cuisse de Dinde Noël

Préambule : Cette recette est destinée à accommoder rapidement une cuisse de dinde. Avec ses pommes de terre et ses marrons cuits au jus, elle a un petit côté festif, qui pourrait convenir pour un lendemain de Noël.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 3 personnes:

• 1 cuisse de dinde,
• 1 boîte de marrons,
• 5 pommes de terre,
• 20 cl de vin blanc,
• 2 gousses d'ail,
• 1 oignon,
• Laurier,
• Gros sel,
• Poivre au moulin

Préparation de la recette Cuisse de Dinde Noël étape par étape:

• 1Dans des récipients séparés, émincez les gousses d'ail et l'oignon.
• 2Graissez votre plat de cuisson avant d'y déposer la cuisse de dinde côté peau sur le plat.
• 3Rangez les oignons émincés autour de la viande et piquez la cuisse afin d'y insérer l'ail tranché. Salez et poivrez et arrosez de vin blanc.
• 4Mettez à cuire au four à 200°C pendant 20 minutes.
• 5Entre-temps, épluchez les pommes de terre et coupez-les en petits quartiers. Ajoutez-les à la viande.
• 6Au bout de 20 nouvelles minutes, égouttez les marrons et disposez-les autour de la cuisse de dinde. Mouillez avec le jus de cuisson ; s'il n'y en a pas suffisamment, déglacez avec un petit verre d'eau. Poursuivez la cuisson.
• 7Retirez du four après 20 minutes. Recouvrez la préparation d'aluminium et laissez reposer 10 minutes avant de servir. Régalez-vous !

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