Recette › Viande › Cuisse de Dinde › Cuisse de Dinde Originale

Préambule : Vous aimez le sucré-salé ? Vous connaissez probablement quelques recettes à l'orange, mais avez-vous déjà essayé la dinde laquée au jus de pêche ? Une recette originale tant sur le papier que dans votre assiette et qui saura vous séduire.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 1 personnes:

• 2 cuisses de dinde,
• 1 botte de carottes fanes,
• 120 g de semoule (gros grains),
• 2 pêches en boîte,
• 10 cl de vin blanc,
• 1 c. à soupe d'huile d'olive,
• 2 c. à café de fond de volaille,
• Sel,
• Poivre,
• Ciboulette

Préparation de la recette Cuisse de Dinde Originale étape par étape:

• 1Préparez la semoule selon les instructions visées sur le paquet. Pendant que la semoule gonfle, occupez-vous des carottes en les grattant pour enlever la terre et en ôtant les bouts. Faites-les ensuite cuire à la vapeur avec la semoule.
• 2Faites chauffer un peu d'huile dans une cocotte et faites dorer les cuisses de dinde. Videz l'huile avant d'ajouter le vin blanc et le fond d'un petit verre d'eau. Assaisonnez, ajoutez la ciboulette puis refermez avec le couvercle et laissez cuire des deux côtés à feu doux pendant 20 minutes.
• 3Ouvrez la boîte de pêches, videz le jus, passez les pêches sous l'eau, égouttez-les et passez-les au mixeur. Ajoutez la mixture obtenue dans la cocotte et versez-en pendant la cuisson sur la cuisse à l'aide d'une grosse cuillère à soupe pour une viande bien tendre et bien juteuse.

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