Recette Cuisse de Dinde sans Os

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Préambule : Cette recette de cuisse de dinde farcie et sans os est parfaite si vous n'avez pas envie de trier pendant le repas. Un plat facile et un peu long à cuire que vous pourrez accompagner de purée.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 1 cuisse de dinde,
  • 2 oignons,
  • 2 gousses d'ail,
  • 1 petite boîte de champignons de Paris,
  • Farce,
  • Tranches de bacon,
  • Fond de veau,
  • Laurier,
  • Thym,
  • Vin blanc,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Cuisse de Dinde sans Os étape par étape:

  • 1Prenez votre cuisse de dinde et désossez-la, puis fendez-la en deux.
  • 2Ensuite, enroulez votre farce dans les tranches de bacon et mettez le tout dans votre cuisse.
  • 3Refermez la cuisse de dinde en la cousant.
  • 4Pelez les oignons et émincez-les, puis épluchez les gousses d'ail.
  • 5Dans une cocotte, faites dorer les oignons, puis déposez la cuisse de dinde et faites-la revenir sur toutes ses faces.
  • 6Ajoutez un peu de vin blanc, puis remplissez la cocotte à mi-hauteur d'eau. Incorporez les gousses d'ail, salez, poivrez, puis laissez mijoter pendant 1 heure et 30 minutes.
  • 7Après cela, retournez votre cuisse de dinde farcie, ajoutez un peu de fond de veau et laissez mijoter encore quelques minutes.
  • 8Quand votre cuisse est cuite, incorporez les champignons, puis découpez en tranches et servez.

Imprimez la recette Cuisse de Dinde sans Os:

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