Recette › Viande › Cuisse de Dinde › Cuisse de Dinde Sauce Moutarde

Préambule : Envie d'un plat copieux et qui plaira à toute la famille ? Voici une très bonne recette de cuisse de dinde accompagnée d'une sauce à la moutarde. Une recette un peu longue à cuire mais très facile à faire.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 1 cuisse de dinde,
• 2 c. à soupe de moutarde forte,
• 10 cl de vin blanc,
• 2 gousses d'ail,
• 2 tomates,
• 2 c. à soupe de crème fraîche,
• Romarin,
• Thym,
• Eau,
• Huile,
• Sel,
• Poivre

Préparation de la recette Cuisse de Dinde Sauce Moutarde étape par étape:

• 1Mettez votre four en chauffe à 240°C.
• 2Pelez les gousses d'ail, retirez le germe, puis coupez-les en deux. Ensuite, coupez les tomates en 8 et retirez les pépins.
• 3Réalisez des entailles sur votre cuisse de dinde et insérez-y à l'intérieur les gousses d'ail.
• 4Déposez votre cuisse dans un plat allant au four, puis versez le vin blanc dessus. Ajoutez ensuite un filet d'huile ainsi que 4 c. à soupe d'eau, puis salez et poivrez.
• 5Rajoutez du thym et du romarin, disposez les morceaux de tomates autour, puis enfournez pendant 45 minutes en retournant la cuisse à mi-cuisson.
• 6Pendant ce temps, dans un saladier, mélangez la moutarde et la crème fraîche, puis salez et poivrez.
• 7Au bout des 45 minutes de cuisson, nappez le dessus de la cuisse de dinde avec la moitié de sauce à la moutarde et faites cuire au four pendant 15 minutes.
• 8Retournez la cuisse, nappez du reste de sauce et enfournez à nouveau pendant 15 minutes. Enfin, servez.

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