Recette › Viande › Cuisse de Dinde › Cuisse de Dinde Tajine

Préambule : Grâce à cette recette de cuisse de dinde façon tajine, vous allez pouvoir apprécier toutes les saveurs de l'Orient dans un seul plat. Vraiment facile et rapide à réaliser, ce plat est une bonne alternative au couscous.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 1 cuisse de dinde de 400 g ,
• 4 carottes,
• 4 c. à soupe de crème allégée à 4 %,
• 4 pincées de poivre,
• 4 pincées de sel,
• 2 navets,
• 2 courgettes,
• 1 c. à café de curcuma,
• 1 c. à soupe de Maïzena,
• 1 c. à café de cumin,
• 1 c. à café de ras-el-hanout,
• 1 c. à café de cannelle,
• 1 brocoli,
• 1 oignon

Préparation de la recette Cuisse de Dinde Tajine étape par étape:

• 1Mettez votre four en préchauffage à 180°C (thermostat 6).
• 2Ensuite, épluchez tous les légumes et coupez-les en morceaux.
• 3Retirez la peau de la cuisse de dinde, puis déposez-la dans une cocotte en fonte.
• 4Recouvrez votre cuisse avec tous les légumes puis ajoutez le cumin, la cannelle, le ras-el-hanout et le curcuma. Enfin, salez et poivrez.
• 5Fermez votre cocotte avec son couvercle, puis faites cuire au four pendant 1 heure et 30 minutes.
• 6Quand la viande est cuite, sortez la cocotte du four et récupérez 5 louches de jus de cuisson. Versez ce jus dans une casserole.
• 7Ajoutez la maïzena et la crème dans la casserole, mélangez, puis portez à ébullition. Ensuite, mettez sur feu doux jusqu'à ce que votre sauce épaississe.
• 8Découpez votre cuisse de dinde en tranches, puis servez dans les assiettes, avec les légumes et la sauce.

Imprimez la recette Cuisse de Dinde Tajine:

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