Recette Cuisse de Grenouille à la Sauce Tomate

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Préambule : Généralement préparées avec du vin blanc, les cuisses de grenouille peuvent s'apprécier avec différentes sauces pour sublimer leurs saveurs. Nous vous proposons une recette de cuisses de grenouille à la sauce tomate à la diable.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 500 g de cuisses de grenouille,
  • 150 g de tomates concassées,
  • 25 cl de vin blanc,
  • 3 c. à soupe de beurre,
  • 3 c. à soupe d'huile de tournesol,
  • 1 oignon,
  • 1 gousse d'ail,
  • 1 petit piment fort,
  • 1 pincée de persil ciselé,
  • Poivre,
  • Sel

Préparation de la recette Cuisse de Grenouille à la Sauce Tomate étape par étape:

  • 1Versez votre mélange de beurre et d'huile dans une poêle afin de dorer les cuisses de grenouille puis déposez-les dans une assiette et épluchez l'oignon. Emincez-les puis faites-les suer dans la sauteuse.
  • 2Ajoutez le vin blanc puis faites chauffer à nouveau les cuisses de grenouille et assaisonnez avec du sel et du poivre selon vos goûts. Pelez l'ail puis hachez-le finement et incorporez-le dans votre plat.
  • 3Versez alors les tomates et le piment puis observez un mijotage à feu moyen pendant environ 10 minutes. Peu avant la fin de la cuisson, saupoudrez le tout avec le persil et votre plat sera alors prêt ! N'hésitez pas à ajouter un peu d'eau si besoin.

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