Recette Cuisse de Grenouille Asiatique

0 note

Préambule : Les cuisses de grenouille se cuisinent à toutes les sauces ! Pour le vérifier, voici une variante pour les accommoder à la mode asiatique, avec une petite sauce sucrée-salée délicieuse ! A déguster avec un bon riz blanc.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

  • 24 cuisses de grenouille,
  • 5 c. à soupe de sauce soja douce,
  • 5 c. à soupe de miel,
  • 1/2 piment rouge,
  • 1 petit morceau de gingembre,
  • Farine,
  • Huile d'olive,
  • 1 oignon,
  • 2 gousses d'ail,
  • Un peu de coriandre,
  • Persil plat,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Cuisse de Grenouille Asiatique étape par étape:

  • 1Rincez vos cuisses de grenouille et séchez-les bien.
  • 2Versez de la farine dans un saladier et roulez vos cuisses de grenouille à l'intérieur afin de bien les enrober. Tapotez-les légèrement pour faire tomber l'excès de farine.
  • 3A part, lavez le persil et la coriandre puis séchez-les avant de les ciseler finement. Réservez.
  • 4Pelez l'ail et l'oignon et tranchez le tout. Ajoutez le piment haché et le gingembre râpé. Mélangez puis mettez à dorer dans un filet d'huile 3 minutes.
  • 5Remplacez cette préparation par les cuisses de grenouille que vous faites revenir à feu vif en remuant de temps en temps. Retirez-les du feu quand elles sont grillées et gardez-les au chaud sous une feuille d'aluminium.
  • 6Incorporez votre mélange précédent, ainsi que le miel et la sauce soja, au jus de cuisson des cuisses. Remuez et ajustez le sel et le poivre si besoin. Puis diminuez le feu et laissez cuire dix bonnes minutes.
  • 7Terminez en ajoutant à nouveau les cuisses de grenouille. Laissez cuire 5 minutes, puis décorez de persil et de coriandre avant de servir.

Imprimez la recette Cuisse de Grenouille Asiatique:

Donnez une note à cette recette:

1 2 3 4 5
  • Cliquez sur la note de votre choix, 5 étant la meilleure note.

Contenu correspondant:


     

Partagez cette recette avec vos amis:

Donnez votre avis et envoyez-nous votre photo:

1 2 3 4 5
Télécharger votre photo ci-dessous:
* Merci de ne publier que des photos vous appartenant. Envoyer

Ces recettes de cuisine pourraient vous plaire:

Cuisse de Grenouille à la Plancha

45 min
Pour une dégustation gourmande et intense en saveurs, les cuisses de grenouille seront cuites à la plancha avec une persillade, idéal pour un repas d'été façon barbecue avec une viande maigre et légère en bouche.
2 notes 

Cuisse de Grenouille Thermomix

25 min
Si vous n'avez pas de Thermomix, ce n'est pas pour autant que vous passerez à côté de cette recette de cuisses de grenouille ! Préparées dans une sauce au beurre persillé, elles sont délicieuses avec du riz blanc.
1 note 

Cuisse de Grenouille au Thermomix

32 min
Le Thermomix permet de faire les recettes originales. En voici la preuve avec cette préparation de cuisses de grenouille accompagnées d'une sauce délicate à la crème et au vin blanc. A déguster avec du riz blanc.
1 note