Recette Cuisse de Grenouille au Beurre d'Escargot

0 note

Préambule : Si vous aimez les cuisses de grenouille, vous apprécierez certainement cette recette où elles sont cuisinées avec un beurre persillé. Même si on a l'habitude du beurre persillé avec les escargots, c'est également délicieux avec les cuisses de grenouille.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 3 personnes:

  • 500 g de cuisses de grenouille,
  • Persil,
  • 2 grains d'ail,
  • 125 g de beurre pommade,
  • 1/4 d'oignon,
  • Sel,
  • Poivre,
  • Huile,
  • Farine

Préparation de la recette Cuisse de Grenouille au Beurre d'Escargot étape par étape:

  • 1Egouttez bien vos cuisses de grenouille et séchez-les avec du papier absorbant. Passez-les rapidement dans la farine. Réservez.
  • 2Emincez très finement l'oignon et réduisez les gousses d'ail en purée. Lavez et séchez bien le persil avant de le hacher.
  • 3Préparez votre beurre persillé en mélangeant au fouet ou à la fourchette, le beurre ramolli, l'ail, le persil et l'oignon. Ajustez le sel et le poivre.
  • 4Mettez un filet d'huile à chauffer et plongez-y vos cuisses de grenouille à feu vif. Ajoutez le beurre persillé et diminuez le feu pour laisser dorer quelques minutes sur chaque face.
  • 5Egouttez rapidement avant de servir bien chaud.

Imprimez la recette Cuisse de Grenouille au Beurre d'Escargot:

Donnez une note à cette recette:

1 2 3 4 5
  • Cliquez sur la note de votre choix, 5 étant la meilleure note.

Contenu correspondant:


     

Partagez cette recette avec vos amis:

Donnez votre avis et envoyez-nous votre photo:

1 2 3 4 5
Télécharger votre photo ci-dessous:
* Merci de ne publier que des photos vous appartenant. Envoyer

Ces recettes de cuisine pourraient vous plaire:

Cuisse de Grenouille à la Plancha

45 min
Pour une dégustation gourmande et intense en saveurs, les cuisses de grenouille seront cuites à la plancha avec une persillade, idéal pour un repas d'été façon barbecue avec une viande maigre et légère en bouche.
2 notes 

Cuisse de Grenouille Thermomix

25 min
Si vous n'avez pas de Thermomix, ce n'est pas pour autant que vous passerez à côté de cette recette de cuisses de grenouille ! Préparées dans une sauce au beurre persillé, elles sont délicieuses avec du riz blanc.
1 note 

Cuisse de Grenouille au Thermomix

32 min
Le Thermomix permet de faire les recettes originales. En voici la preuve avec cette préparation de cuisses de grenouille accompagnées d'une sauce délicate à la crème et au vin blanc. A déguster avec du riz blanc.
1 note