Recette Cuisse de Grenouille au Miel

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Préambule : Cette recette, rapide et délicieuse, permet de préparer des cuisses de grenouille en marinade avec une sauce sucrée-salée au miel. Prévoyez une heure de repos et des graines de sésame pour la déco !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 5 personnes:

  • 600 g de cuisses de grenouille,
  • 3 c. à soupe de miel,
  • 3 c. à soupe de sauce soja,
  • 3 c. à soupe de Maïzena,
  • 2 c. à café d'huile d'olive,
  • 1 pincée d'ail semoule,
  • 1 pincée de gingembre en poudre,
  • Quelques brins de ciboulette,
  • Graines de sésame

Préparation de la recette Cuisse de Grenouille au Miel étape par étape:

  • 1Versez le miel, la sauce soja, le gingembre et l'ail semoule dans un saladier. Remuez bien avant d'y placer les cuisses de grenouille à mariner durant 60 minutes.
  • 2Après le repos, récupérez les cuisses et retirez la marinade en les essuyant. Ajoutez un peu de sel et de poivre.
  • 3Versez la Maïzena dans une assiette et passez vos cuisses de grenouille dedans pour les fariner de tous les côtés. Vous pouvez aussi mettre les cuisses dans un sachet de congélation avec la Maïzena et secouez vigoureusement : vous obtiendrez le même effet.
  • 4Mettez à chauffer un filet d'huile dans votre sauteuse et saisissez les cuisses de grenouille 2 minutes par côté dans l'huile bien chaude.
  • 5Quand elles sont dorées, arrosez avec la moitié de la marinade et baissez le feu pour laisser cuire à fou doux.
  • 6Remuez souvent. Comptez à peu près 4 minutes de cuisson, puis décorez de ciboulette et de graines de sésame. Servez sans attendre.

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