Recette Cuisse de Grenouille avec du Lait

0 note

Préambule : Cette recette de cuisses de grenouille marinées dans du lait est inattendue, parfumée et bien sympathique. Prévoir un temps de repos de 2h avant la préparation, ce qui rend les cuisses plus moelleuses. A essayer absolument !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 1 kg de cuisses de grenouille congelées,
  • 75 cl de lait,
  • 2 jaunes d'oeufs,
  • Une tête d'ail,
  • Un bouquet de persil,
  • Un paquet de 250 g de chapelure,
  • Farine,
  • Huile,
  • Sel,
  • Poivre du moulin

Préparation de la recette Cuisse de Grenouille avec du Lait étape par étape:

  • 1A peu près 2 heures avant le début de la préparation, placez les cuisses de grenouille dans un saladier et arrosez-les de lait jusqu'à les recouvrir totalement.
  • 2Pendant ce temps, hachez finement le persil et l'ail et mélangez le tout à la chapelure. A part, battez les jaunes d'oeufs. Réservez au frais.
  • 3Egouttez vos cuisses de grenouille et enlevez le reste de lait avec du papier absorbant. Enrobez-les ensuite de farine que vous aurez disposée dans un saladier à cet effet.
  • 4Quand les cuisses de grenouille sont bien farinées de toute part, passez-les dans les jaunes d'oeufs, puis dans la chapelure aux herbes immédiatement après.
  • 5Mettez du beurre à fondre et laissez les cuisses de grenouille rissoler à feu moyen quelques minutes par côté. Servez dès que la chapelure est bien croustillante. Bon appétit !

Imprimez la recette Cuisse de Grenouille avec du Lait:

Donnez une note à cette recette:

1 2 3 4 5
  • Cliquez sur la note de votre choix, 5 étant la meilleure note.

Contenu correspondant:


     

Partagez cette recette avec vos amis:

Donnez votre avis et envoyez-nous votre photo:

1 2 3 4 5
Télécharger votre photo ci-dessous:
* Merci de ne publier que des photos vous appartenant. Envoyer

Ces recettes de cuisine pourraient vous plaire:

Cuisse de Grenouille à la Plancha

45 min
Pour une dégustation gourmande et intense en saveurs, les cuisses de grenouille seront cuites à la plancha avec une persillade, idéal pour un repas d'été façon barbecue avec une viande maigre et légère en bouche.
2 notes 

Cuisse de Grenouille Thermomix

25 min
Si vous n'avez pas de Thermomix, ce n'est pas pour autant que vous passerez à côté de cette recette de cuisses de grenouille ! Préparées dans une sauce au beurre persillé, elles sont délicieuses avec du riz blanc.
1 note 

Cuisse de Grenouille au Thermomix

32 min
Le Thermomix permet de faire les recettes originales. En voici la preuve avec cette préparation de cuisses de grenouille accompagnées d'une sauce délicate à la crème et au vin blanc. A déguster avec du riz blanc.
1 note