Recette Cuisse de Grenouille Caramelisé

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Préambule : Égayez le quotidien avec cette recette très simple pour 4 personnes de cuisses de grenouille caramélisées. Savoureux et ludique, ce plat sucré-salé plaira aux enfants. Prévoyez toutefois une heure de repos pour la marinade.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 400 g de cuisses de grenouille,
  • 2c. à soupe de miel,
  • 2 c. à soupe de sauce soja,
  • 3 c. à soupe de farine,
  • 1 pincée d'ail semoule,
  • 1 pincée de gingembre en poudre,
  • 2 c. à café d'huile d'olive,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Cuisse de Grenouille Caramelisé étape par étape:

  • 1Disposez dans un bol la sauce soja, l'ail semoule, le miel et le gingembre. Amalgamez le tout jusqu'à l'obtention d'une sauce homogène.
  • 2Placez-y les cuisses de grenouille en prenant soin de bien les badigeonner de sauce. Laissez reposer 1 heure.
  • 3Épongez les cuisses avec du papier absorbant puis parsemez-les de farine, de sel et de poivre.
  • 4Faites-les cuire dans une poêle chaude et préalablement huilée pendant 4 minutes en les retournant une fois.
  • 5Ajoutez ensuite la moitié de la marinade et laissez cuire 3 minutes supplémentaires.
  • 6Dressez les cuisses de grenouille dans un plat de service puis nappez-les avec le reste de marinade.

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