Recette Cuisse de Grenouille Chinoise

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Préambule : Revisitez les cuisses de grenouille version chinoise. Ce plat emblématique de la gastronomie française est aussi consommé dans la cuisine chinoise à travers une préparation sucrée-salée à base de miel et de sauce soja. Un véritable délice !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 36 cuisses de grenouille,
  • 5 c. à soupe de sauce soja,
  • 5 c. à soupe de miel,
  • 1 gousse d'ail,
  • 5 c. à soupe de farine,
  • 3 c. à soupe d'huile,
  • 3 tiges de ciboules émincées,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Cuisse de Grenouille Chinoise étape par étape:

  • 1Disposez dans un saladier le miel, l'ail émincé et la sauce soja. Amalgamez les ingrédients pour en faire un mélange homogène.
  • 2Placez les cuisses de grenouille dans le saladier en prenant soin de bien les badigeonner de sauce puis laissez reposer 1 heure.
  • 3Mettez à chauffer l'huile dans une poêle puis parsemez les cuisses de grenouille de farine, de sel et de poivre.
  • 4Faites-les ensuite frire dans l'huile pendant 2 minutes puis retournez-les et laissez cuire 1 minute supplémentaire.
  • 5Assaisonnez à nouveau et arrosez les cuisses avec la moitié de la marinade pendant 3 minutes.
  • 6Vérifiez l'assaisonnement puis servez les cuisses de grenouille parsemées de ciboules.

Imprimez la recette Cuisse de Grenouille Chinoise:

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