Recette Cuisse de Grenouille Citron

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Préambule : Régalez vos convives avec cette succulente recette de cuisses de grenouille grillées au barbecue ! Marinées dans une sauce au citron et au cumin, vos cuisses de grenouille seront parfumées à souhait. Comptez deux heures pour la marinade.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 900 g de cuisses de grenouille,
  • 6 cl de jus de citron,
  • 6 cl d'huile d'olive,
  • 8 ml de cumin moulu,
  • 2 ml de moutarde sèche,
  • 2 c. à soupe persil frais haché,
  • 2 gousses d'ail hachées,
  • 50 g de farine,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Cuisse de Grenouille Citron étape par étape:

  • 1Disposez dans un saladier tous les ingrédients à l'exception des cuisses de grenouille et de la farine. Amalgamez le tout jusqu'à obtenir un mélange homogène.
  • 2Placez les cuisses de grenouille dans le saladier. Mélangez puis couvrez le saladier avec du papier cellophane. Entreposez au frais pendant 2 heures.
  • 3Mettez en chauffe le barbecue et farinez légèrement les cuisses de grenouille.
  • 4Faites cuire ensuite les cuisses pendant 4 minutes en étalant avec un pinceau un peu de marinade pendant la cuisson.
  • 5Vérifiez l'assaisonnement puis servez.

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