Recette Cuisse de Grenouille en Brochette

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Préambule : Octroyez-vous un petit plaisir à deux grâce à cette recette originale par sa forme ! Amateurs de cuisses de grenouille, avez-vous déjà pensé à les cuisiner en brochettes ? Un régal assuré avec une bonne persillade pour relever le tout !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

  • 30 cuisses de grenouille,
  • 2 gousses d'ail,
  • 1 bouquet de persil,
  • 1 noix de beurre,
  • Farine,
  • Sel

Préparation de la recette Cuisse de Grenouille en Brochette étape par étape:

  • 1Préparez les brochettes de cuisses de grenouille en les plantant dans des piques, en dessous de la colonne vertébrale.
  • 2Passez les cuisses de grenouille dans la farine, puis tapez légèrement dessus pour retirer le surplus.
  • 3Faites fondre la noix de beurre dans une poêle et attendez que celui-ci se colore. Placez les brochettes de cuisses de grenouille et laissez-les cuire pendant 2 minutes sur chaque côté. Ajoutez un peu de sel dessus et retirez-les une fois qu'elles sont bien colorées.
  • 4Epluchez l'ail pendant ce temps puis hachez-le. Ciselez le persil et mélangez-le avec l'ail haché. Ajoutez cette persillade sur les brochettes de cuisses de grenouille avant de servir chaud.

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