Recette Cuisse de Grenouille Épicée

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Préambule : Vous avez des cuisses de grenouille et vous ne savez pas comment les cuisiner ? Accommodez-les tout simplement avec des épices. C'est naturel, simple et délicieux. Les cuisses grillées seront appréciées de vos convives qui s'en lécheront les doigts !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

  • 2 douzaines de cuisses de grenouille,
  • 1 c. à soupe de paprika,
  • 1 poignée de feuilles de coriandre fraîche,
  • Huile d'arachide,
  • Sel,
  • 1 c. à soupe de piment en poudre,
  • 1 c. à soupe de cumin en poudre,
  • 1 citron vert

Préparation de la recette Cuisse de Grenouille Épicée étape par étape:

  • 1Dans un plat creux, incorporez le paprika, le piment, le cumin. Mélangez cette préparation. Ajoutez-y les cuisses de grenouille et amalgamez le tout. Versez le sel et remuez une nouvelle fois.
  • 2Dans une sauteuse, mettez l'huile à chauffer, puis mettez à dorer les grenouilles pendant 6 à 8 minutes. Retournez-les à mi-cuisson.
  • 3Lorsqu'elles sont bien dorées, déposez-les sur du Sopalin pour les égoutter. Réservez au chaud.
  • 4Recommencez éventuellement les points 2 et 3, pour cuire une seconde poêlée.
  • 5Lavez et hachez grossièrement les feuilles de coriandre.
  • 6Au moment de servir, parsemez les cuisses de coriandre. Arrosez avec un jus de citron. Décorez le plat chaud, avec des quartiers de citron.

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