Recette Cuisse de Grenouille Facile et Rapide

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Préambule : Vous avez envie de vous faire plaisir avec de bonnes cuisses de grenouille ? Découvrez cette recette facile et rapide de cuisses de grenouille arrosées d'un mélange de jus de citron, d'échalotes et de persil. Un véritable régal !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 20 cuisses de grenouille,
  • 2 échalotes,
  • 1 citron,
  • 100 g de farine,
  • 70 g de beurre,
  • 1 c. à soupe d'huile,
  • 1 c. à soupe de persil plat ciselé,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Cuisse de Grenouille Facile et Rapide étape par étape:

  • 1Epluchez les échalotes avant de les tailler en petits morceaux. Pressez le citron pour en récupérer le jus. Nettoyez les cuisses de grenouille puis placez-les sur du papier absorbant. Ajoutez un peu de sel et de poivre dessus et roulez-les dans la farine.
  • 2Mettez 30 g de beurre à fondre dans une sauteuse avec l'huile. Incorporez alors les cuisses de grenouille et faites-les revenir à feu moyen pendant environ 10 minutes pour les dorer sur chaque face.
  • 3Disposez les cuisses de grenouille dans un grand plat et réservez-les au chaud.
  • 4Mettez les 40 g de beurre restant à fondre dans la sauteuse. Ajoutez les morceaux d'échalotes pour les faire se colorer puis versez le jus de citron et le persil ciselé. Laissez le tout frétiller puis arrosez les cuisses de grenouille de ce mélange.

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