Recette Cuisse de Grenouille façon Chinoise

0 note

Préambule : Vous aimez la cuisine façon chinoise ! Cuisinez alors des cuisses de grenouille au wok avec de la sauce soja et quelques gouttes de nuoc-mâm. C'est très rapide à préparer, simple à réaliser et vos invités adoreront.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 32 cuisses de grenouille dégelées,
  • 3 c. à soupe de sauce soja,
  • Quelques gouttes de nuoc-mâm,
  • Poivres,
  • 4 gousses d'ail,
  • 1/2 c. à café de purée de piments,
  • 2 c. à soupe d'huile,
  • 5 c. à soupe de chapelure,
  • 1 morceau de gingembre frais,
  • 4 tiges de citronnelle

Préparation de la recette Cuisse de Grenouille façon Chinoise étape par étape:

  • 1Dans un plat creux, versez la sauce soja et la purée de piments. Lavez et tranchez finement la citronnelle. Mélangez.
  • 2Epluchez et hachez l'ail. Tranchez en petits dés le gingembre préalablement pelé. Incorporez ces deux ingrédients dans la sauce soja. Assaisonnez et versez quelques gouttes de nuoc-mâm.
  • 3Partagez en deux les cuisses de grenouille. Epongez-les avec du papier absorbant. Ajoutez les cuisses dans la préparation.
  • 4Réservez cette marinade au frigo pendant une heure.
  • 5Enrobez les cuisses dans la chapelure. Mettez le wok à feu fort, avec de l'huile.
  • 6Le wok étant bien chaud, réduisez le feu sur moyen et déposez-y les cuisses de grenouille. Laissez-les dorer 3 minutes de chaque côté. Versez ensuite la marinade dans le wok et remontez la flamme sur feu fort.
  • 7Laissez cuire 3 à 4 minutes pour que la sauce devienne poisseuse. Dégustez aussitôt.

Imprimez la recette Cuisse de Grenouille façon Chinoise:

Donnez une note à cette recette:

1 2 3 4 5
  • Cliquez sur la note de votre choix, 5 étant la meilleure note.

Contenu correspondant:


     

Partagez cette recette avec vos amis:

Donnez votre avis et envoyez-nous votre photo:

1 2 3 4 5
Télécharger votre photo ci-dessous:
* Merci de ne publier que des photos vous appartenant. Envoyer

Ces recettes de cuisine pourraient vous plaire:

Cuisse de Grenouille à la Plancha

45 min
Pour une dégustation gourmande et intense en saveurs, les cuisses de grenouille seront cuites à la plancha avec une persillade, idéal pour un repas d'été façon barbecue avec une viande maigre et légère en bouche.
2 notes 

Cuisse de Grenouille Thermomix

25 min
Si vous n'avez pas de Thermomix, ce n'est pas pour autant que vous passerez à côté de cette recette de cuisses de grenouille ! Préparées dans une sauce au beurre persillé, elles sont délicieuses avec du riz blanc.
1 note 

Cuisse de Grenouille au Thermomix

32 min
Le Thermomix permet de faire les recettes originales. En voici la preuve avec cette préparation de cuisses de grenouille accompagnées d'une sauce délicate à la crème et au vin blanc. A déguster avec du riz blanc.
1 note